Torta Babà

Un dessert da mangiare con gli occhi.


Soffice come una nuvola, la torta babà è non è solo il dolce simbolo della pasticceria tradizionale napoletana da forno, ma anche un’occasione per accontentare tutti i palati: racconta di pranzi della domenica in famiglia, occasioni che meritano di essere ricordate, cene tra amici dal finale dolcissimo, feste di compleanno memorabili. Come per il babà classico, il segreto di una torta ben riuscita resta la tecnica di impasto che la rende molto soffice ed i lunghi tempi di lievitazione all’interno dello stampo. In un solo prodotto, l’anima di Napoli: da un lato sapori unici e inconfondibili, dall’altro la dote della pazienza, indispensabile per le fasi della lunga lievitazione che rendono ogni fetta morbida e spugnosa.